https://novokubanskoe.ru/blog/....konyachnoe-proizvods
Коньячное производство в России часто воспринимается через стереотип о «советском ширпотребе», но те, кто был у нас на заводе, меняют мнение мгновенно. Они видят шеренги бочек из кавказского дуба, лабораторию, где каждый спирт проверяют на чистоту, как в фармацевтике, и мастеров, которые на ощупь определяют готовность клёпки. Это не музейное ремесло, а живой, развивающийся организм, который дышит в ритме урожаев и сезонных перепадов влажности.
Для страны производство такого уровня — вопрос культурной самостоятельности.